Las raíces de Seedlip

La siembra de las semillas

Hace más de 300 años era bastante común que los médicos destilaran remedios para curar enfermedades con hierbas. Para ello se utilizaban alambiques de cobre, aprovechando así el poder de la naturaleza y de la alquimia. En 1651 John French, uno de estos médicos, publicó «El arte de la destilación», un manual donde documentaba estas recetas sin alcohol. En esa misma época, una familia de Lincolnshire se iniciaba en la agricultura sembrando a mano las semillas con unas cestas llamadas «seedlips».

Siglos después, Ben Branson daría con las recetas de John French. Su inquietud le llevó a hacerse con un pequeño alambique de cobre, para ponerse después a experimentar destilando las hierbas que cultivaba en el jardín de su casa.

Unos meses más tarde, durante una cena en un lujoso restaurante de Londres, Ben pidió un cóctel sin alcohol. Para su consternación, le sirvieron una bebida rosa y empalagosa que no combinaba ni con la comida ni con el ambiente.

Así empezaron dos años de meticuloso perfeccionamiento de los primeros destilados sin alcohol del mundo, combinando la experiencia familiar de Ben en el campo de la agricultura con su amor por la naturaleza y el diseño, y la necesidad de satisfacer la demanda de una opción sin alcohol sofisticada.

Los brotes verdes

El resultado de estos dos años de trabajo fue el exclusivo proceso de seis semanas de maceración, destilación, filtración y mezcla de Seedlip, en el que cada uno de los ingredientes botánicos se destila por separado antes de mezclarse. El proceso da lugar a un líquido 100 % libre de alcohol y azúcar.

Ben lanzó Seedlip Spice 94 en la tienda Selfridges de Londres el 4 de noviembre de 2015. Sus primeras 1000 botellas elaboradas a mano se agotaron en tres semanas, el segundo millar en tres días y el tercero en 30 minutos por Internet.

Se abren las flores

La revolucionaria idea de ofrecer a quienes no beben alcohol una opción adulta y sofisticada se ha convertido desde entonces en un segmento de mercado en sí mismo: la categoría de bebidas sin alcohol o con bajo contenido alcohólico.

Desde entonces, los mejores bares, restaurantes, hoteles y tiendas de todo el mundo han apostado por Seedlip. Lo que empezó en una cocina en medio del bosque está ahora a la cabeza de una revolución que está cambiando nuestra manera de beber.

La primera cosecha

Seedlip sigue cumpliendo años y la respuesta nos ha dejado impresionados. Dos medallas de oro en el RHS Chelsea Flower Show, la apertura de dos nuevas oficinas en Los Ángeles y Sydney, el lanzamiento de nuestra última versión cítrica, Seedlip Grove 42, la publicación de un libro de cócteles con Penguin y el lanzamiento a nivel mundial del primer concepto de cóctel sin alcohol o con bajo contenido en alcohol (Nolo®) son solo algunos de los logros alcanzados hasta el momento. Y no hemos hecho más que empezar.

En el fondo, y sean los que sean tus motivos para no beber, nos encanta poder ofrecerte una opción sofisticada y adulta de sabor delicado.