ingrediënten

Seedlip Spice 94: 50 ml

Æcorn Aromatic: 35 ml

Kersenlimonadesiroop*: 10 ml

Damson-azijn**: 5 druppels

Glas & Garneer

Cocktailglas

Methode

Garneer met gekonfijte Damson-pruimen

*Kersenlimonadesiroop – De siroop van hoogwaardige Marasca-kersen uit pot is perfect.

**Damson-azijn – Damson-fruit meerdere keren afspoelen. Gebruik per 50 gram fruit 100 ml rode wijnazijn van hoge kwaliteit. Dek het af en zorg dat het fruit helemaal ondergedompeld is. Laat 24 uur trekken op kamertemperatuur. Zeef, bottel en koel het.