Misowari.jpg

Cocktails / Grove 42

Misowari

Dit alcoholvrije cocktailrecept tilt gezouten karamel naar een hoger niveau door de umami-smaak van misopasta toe te voegen aan de traditionele zoet-zoute smaak van gezouten karamel.

Cocktails / Grove 42

Misowari

Dit alcoholvrije cocktailrecept tilt gezouten karamel naar een hoger niveau door de umami-smaak van misopasta toe te voegen aan de traditionele zoet-zoute smaak van gezouten karamel.

  • ingrediënten

    Seedlip Grove 42: 60 ml

    Pruim en witte miso-karamel: 5 ml

    Koude gemberkombucha: Top

  • Glas & Garneer

    Whiskyglas en garneer met een pruim

  • Methode

    *Witte miso-karamel – Meng 10 g fijne witte misopasta en 50 g pruimen zonder schil en pit met 250 ml karamel. Verwarm zachtjes op een warmtebron om te trekken. Koel. Zeef. Bottel. Houd gekoeld. Binnen een paar dagen gebruiken.

Het middelpunt van de cocktail