Cocktails / Grove 42
Misowari
Dit alcoholvrije cocktailrecept tilt gezouten karamel naar een hoger niveau door de umami-smaak van misopasta toe te voegen aan de traditionele zoet-zoute smaak van gezouten karamel.
Cocktails / Grove 42
Misowari
Dit alcoholvrije cocktailrecept tilt gezouten karamel naar een hoger niveau door de umami-smaak van misopasta toe te voegen aan de traditionele zoet-zoute smaak van gezouten karamel.
ingrediënten
Pruim en witte miso-karamel: 5 ml
Koude gemberkombucha: Top
Glas & Garneer
Whiskyglas en garneer met een pruim
Methode
*Witte miso-karamel – Meng 10 g fijne witte misopasta en 50 g pruimen zonder schil en pit met 250 ml karamel. Verwarm zachtjes op een warmtebron om te trekken. Koel. Zeef. Bottel. Houd gekoeld. Binnen een paar dagen gebruiken.