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À PROPOS

Les racines de Seedlip

Seedlip a pour mission de changer la manière dont on boit en offrant des alternatives non alcoolisées de haute qualité.

Ben Peas

SEMER UNE GRAINE

Il y a plus de 300 ans, il était fréquent de voir des médecins distiller des remèdes botaniques à l’aide d’alambics de cuivre, réunissant ainsi les pouvoirs de la nature et de l’alchimie pour guérir maintes maladies. En 1651, un desdits médecins, John French, publiait The Art of Distillation, documentant ces recettes non alcoolisées. Au même moment, une famille du Lincolnshire, en Angleterre, commençait à pratiquer l’agriculture en semant des graines à la main à l’aide de paniers surnommés seedlips

Des siècles plus tard, Ben Branson découvrait les recettes de John French. Bricoleur de nature, il eut envie de s’acheter un petit alambic de cuivre et d’expérimenter en distillant des herbes de son jardin.

Des mois passèrent et, lors d’un souper dans un restaurant chic de Londres, Ben commanda un cocktail sans alcool. À son grand désarroi, il reçut un cocktail rose et sucré qui ne concordait ni avec son plat, ni avec l’ambiance de l’établissement.

Et c’est ainsi que commencèrent deux années de travail à perfectionner méticuleusement le premier spiritueux non alcoolisé au monde—un assemblage combinant l’héritage agricole de Ben et son amour de la nature et du design et qui comblerait le besoin d’alternatives sophistiquées non alcoolisées.

POUSSES VERTES

Ces années se sont soldées en l’élaboration d’un processus unique à Seedlip—macération de six semaines, distillation, filtration, assemblage—durant lequel chaque ingrédient botanique est distillé séparément avant l’assemblage. Cette méthode permet d’obtenir un liquide exempt d’alcool et de sucre.

Ben a lancé Seedlip Spice 94 le 4 novembre 2014 au Selfridges à Londres. Son premier lot de 1 000 bouteilles faites main s’est vendu en trois semaines, le deuxième en trois jours et le troisième en 30 secondes en ligne.

DE BOURGEON À FLEUR

Cette idée avant-gardiste de créer une alternative sophistiquée pour ceux qui ne boivent pas d’alcool est, entretemps, devenue un segment en soi: celui des breuvages non ou très peu alcoolisés. Et cette nouvelle catégorie est en croissance constante.

Depuis, Seedlip s’est taillé une place dans les meilleurs bars, restaurants, hôtels et détaillants au monde. Une aventure qui a vu le jour dans une cuisine au coeur de la forêt et qui s’est transformée en une révolution sans frontières: changer notre manière de boire.

PREMIÈRE RÉCOLTE

Seedlip n’a que quatre ans, mais nous sommes touchés par la reconnaissance reçue jusqu’à présent. Certains moments marquants des dernières années incluent deux médailles d’or au RHS Chelsea Flower Show, l’ouverture de nouveaux bureaux à Los Angeles et à Sydney, la sortie du Seedlip Grove 42, notre nouvelle saveur aux agrumes, la publication de notre livre de recettes avec Penguin et le lancement mondial de Nolo®, le premier concept à mettre en lumière les cocktails sans ou avec peu d’alcool. Et tout ça n’est que le début.

Ultimement, peu importe pourquoi vous ne buvez pas, nous sommes fiers de vous offrir une option pour adulte, savoureuse et sophistiquée. 

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NOTRE FONDATEUR BEN BRANSON

Seedlip travaille de pair avec la nature pour changer comment les gens boivent, d’un bout à l’autre de la planète.

Nos promesses

  • EMBALLAGE DURABLE
  • INGRÉDIENTS NATURELS

Nos ingrédients de qualité supérieure sont soigneusement sélectionnés et assemblés de façon unique. En bouche, nos plantes se déclinent en un champ de saveurs naturelles et singulières.

Bitter Orange

ORANGE AMÈRE

Caractère acidulé combiné à un profil complexe.

Bon à savoir

Aussi connue sous le nom d’orange de Séville et d’orange marmelade.

Blood Orange

ORANGE SANGUINE

Un goût juste assez sucré avec de douces notes de baies.

Bon à savoir

L’orange sanguine est un hybride naturel du pomélo et de la tangerine.

Seedlip Ingredient LEMONGRASS

CITRONNELLE

Épice complexe équilibrée par une fraîcheur citronnée.

Bon à savoir

Aussi connue sous le nom de verveine des Indes.

Lemon

CITRON

Sa nature relevée se joint à une fraîcheur sûre et acidulée.

Bon à savoir

Le citron est apparu en Europe aussi tôt qu’au 2e siècle durant la Rome antique.

Seedlip Ingredient Oranfe

MANDARINE

Arôme d’orange ensoleillé et parfumé.

Bon à savoir

Les mandarines se distinguent par leur pelure ample et lâche.

Seedlip Ingredient Ginger

GINGEMBRE

Racine au goût chaleureux, sucré et mystérieux.

Bon à savoir

Un plant de gingembre peut atteindre jusqu’à un mètre de hauteur.

Seedlip Ingredient Allspice

PIMENT DE LA JAMAÏQUE

Grain tout indiqué pour intensifier le goût de la muscade, de la cannelle et du clou de girofle.

Bon à savoir

Les fruits sont cueillis avant maturation, lorsqu’ils sont encore verts.

Seedlip Ingredient Oak

CHÊNE

Style sec et tannique.

Bon à savoir

Communément utilisé pour la fabrication de fûts de bourbon et de vin.

Green Cardamon

CARDAMOME VERTE

Style floral et parfumé.

Bon à savoir

La troisième épice la plus dispendieuse au monde.

Cascarilla

CASCARILLE

Sucrée aux notes aromatiques de noisette.

Bon à savoir

Originaire des Caraïbes, elle est couramment utilisée dans la fabrication du vermouth et de l’amaro.

Grapefruit

PAMPLEMOUSSE

Agrémenté d’une magnifique amertume et d’une acidité mûre.

Bon à savoir

Né à la Barbade d’un croisement accidentel d’orange sucrée et de pomélo.

Lemon

CITRON

Sa nature relevée se joint à une fraîcheur sûre et acidulée.

Bon à savoir

Le citron est apparu en Europe aussi tôt qu’au 2e siècle durant la Rome antique.

Seedlip Ingredient Peas

PETITS POIS

Goût frais aux multiples bienfaits. Mangez vos petits pois, s’il vous plaît.

Bon à savoir

Au 17e siècle, les rois servaient des petits pois—alors perçus comme un mets délicat—à leurs invités pour les impressionner.

Seedlip Ingredient Hay

FOIN

Unique, il affiche un goût vert et sec.

Bon à savoir

Communément utilisé pour la fabrication de fûts de bourbon et de vin.

Seedlip Ingredient Spearmint

MENTHE VERTE

Fraîcheur mentholée pour une finale croquante.

Bon à savoir

En anglais, elle ne pourrait mieux porter son surnom: «garden mint» (menthe de jardin).

Seedlip Ingredient Rosemamry

ROMARIN

Feuillage odorant aux notes herbacées et boisées.

Bon à savoir

The first documented cultivation of Hops was in AD736 in Germany.

Seedlip Ingredient Hops

HOUBLON

Intensité légèrement amère aux effluves poivrées.

Bon à savoir

La toute première récolte enregistrée de houblon remonte à 736 apr. J.-C. en Allemagne.

Seedlip Ingredient Thyme

THYM

Profil surprenant de pin et de poivre, complété par le citron et la menthe.

Bon à savoir

Utilisé à des fins culinaires, médicinales et décoratives.

Au coeur du cocktail